魯肉飯♪　Luroufan(Minced pork rice) ♪　　Collaboration with cooking with Ai！

魯肉飯の作り方の動画です
How to make Luroufan(Minced pork rice)

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レシピ：http://cookpad.com/recipe/3976865
動画の裏話やデータ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12179723992.html

●魯肉飯(3人前)
　豚バラ肉：300g
　豚ひき肉：300g
　茹で玉子：3個
　氷砂糖:20g
　紹興酒：大さじ2
　豚の茹で汁：ひたひた
　醤油：大さじ3
　オイスターソース:大さじ1
　八角：1個

●高菜の油炒め
　高菜漬け：200g
　鷹の爪：2本
　ごま油：小さじ1
　鶏ガラスープ：60㏄
　醤油：大さじ1
　砂糖：小さじ1
　炒り胡麻：少々
　コショウ：少々

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Japanese recipe：http://cookpad.com/recipe/3976865
The report in my blog:
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12179723992.html

●Luroufan（for 3 people）
300 g pork belly
300 g minced pork
3 boiled egg
20 g crystal sugar.
2 tbsp Shaoxing wine
some pork stock
3 tbsp soy sauce
1 tbsp oyster sauce
1 star anise.

●Takana Abura Itame
200 g Takana pickles
2 chili pepper
1 tsp sesame oil
60 ml chicken stock
1 tbsp soy sauce
1 tsp sugar
some sesame seeds

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