釧路ザンタレ♪　Fried Chicken with Salty Sweet Sauce♪

釧路のご当地グルメのザンタレの作り方の動画です
How to make Fried Chicken with Salty Sweet Sauce.

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/5070637
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●釧路ザンタレ(3～4人前)
　鶏もも肉：800g
　キャベツ：適量
　炒り胡麻：少々
　コーンスターチ：大さじ5
　薄力粉：大さじ5
　揚げ油：適量

●下味
　醤油：大さじ2
　にんにく：1片
　生姜：1片
大根おろし：大さじ4
　ごま油：小さじ1
　塩：小さじ1/2

●タレ
　みりん：大さじ2
　酒:大さじ2
　醤油：大さじ2
　砂糖：小さじ1
　酢：小さじ2
　胡麻油：小さじ1
　ねぎ：5㎝

●マヨネーズ
　玉子：1個
　塩小さじ1/2：
　リンゴ酢：大さじ1
　白胡椒：少々　
　からし：小さじ1
　サラダ油:20㏄

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●Zan Tare（for 2～3 servings）
800 g chicken thigh
some cabbage
　some sesame seeds
5 tbsp corn starch
5 tbsp flour
some oil

●Seasoning
2 tbsp soy sauce
1 clove garlic
small piece ginger
4 tbsp grated daikon
1 tsp sesame oil
1/2 salt

●Sauce
2 tbsp mirin
2 tbsp sake
2 tbsp soy sauce
1 tsp sugar
2 tsp vinegar
1 tsp sesame oil
5 cm white leek

●Mayonnaise
1 egg
1/2 tsp salt
1 tbsp apple vinegar
some white pepper
1 tsp Japanese mustard powder
200 ml oil

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