夏らしさ満点！カラフル野菜と焼きズッキーニのツナマリネのレシピ作り方

by toshiharu · 2019年10月19日

焼きズッキーニのツナマリネのレシピと作り方を動画でご紹介します。夏野菜を切って焼いて和えるだけの簡単レシピ♪レモン汁の効いた、さっぱり涼しげな夏らしいマリネです。カラフルな色合いと歯ごたえをお楽しみください！

■材料（2人分/10分)
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・ズッキーニ：1本
・ヤングコーン：5本
・ミニトマト：5個
・ツナ缶：1缶
・オリーブオイル：大さじ1杯(フライパン用)

＜マリネ液＞
☆砂糖：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆レモン汁：大さじ1杯
☆オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽きこしょう：少々

■下ごしらえ
・ヤングコーンは斜め半分に切って、レンジ600Wで1分半〜2分加熱します。
・ミニトマトはへたを取ってよく洗い、2等分します。
・ツナ缶は油を切っておきます。

■作り方
①ズッキー二は5mmの輪切りにします。

②ボウルで☆の調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

③フライパンにオリーブオイルを引いてズッキーニを入れ、両面に焼き色が付くまで強火で焼きます。

④ズッキーニをフライパンの縁に寄せ、空いたところにヤングコーンを入れます。焼き色が付いたら軽く混ぜ、塩こしょうで味を調えます。

⑤②のボウルに④、トマト、ツナを入れて熱いうちに混ぜ合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やします。

⑥お皿に盛って、お好みで粗挽きこしょうをかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
夏野菜をたっぷり使うマリネです。ズッキーニは油との相性が良く、焼くと甘みがぐっと増します。ヤングコーンは、炒める前にレンジで加熱しておくと火の通りが早くなり、また日持ちしやすくなりますよ。ミニトマトがないときは、普通のトマトを輪切りにして、フライパンで1〜2分焼いて加えてみてください。具材が熱いうちに混ぜ合わせると、マリネ液がよく絡まります。また、食べる直前まで冷やしておくと、味が染みてよりおいしく召し上がれますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44071

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆
http://macaro-ni.jp/

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
特別な情報はアプリをダウンロードして見てくださいね☆
iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v

簡単でおいしい料理のレシピ動画、人気の料理やレシピまとめ、話題のお店やグルメトレンド、キッチングッズやグルメイベント情報など、食とグルメを楽しむコンテンツが盛りだくさん！簡単おいしいレシピ料理動画と日本最大級のグルメニュースサービス［macaroni-マカロニ］をぜひ見てくださいね！

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆

◆instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
◆facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
◆twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe