オーブン要らずのパティスリー♪いちじくの フレッシュ タルト のレシピ 作り方

いちじくの フレッシュ タルト のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジでカスタードクリームを作り、フレッシュないちじくをたっぷりのせたタルトです！タルト生地もビスケットなので簡単に作れます。おもてなしスイーツにもおすすめですよ♪

■材料（2人分/15分)
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・いちじく：4個

＜ビスケット生地＞
・ビスケット：170g
・バター：70g
・牛乳：大さじ3杯

＜カスタードクリーム＞
・薄力粉：15g
・砂糖：40g
・卵黄：1個
・生クリーム：200cc

■下ごしらえ
厚手の保存袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターと牛乳を加えて揉みます。タルト型に敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やしておきます。

■作り方
①いちじくは皮付きのまま4等分に切り、手で皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

②ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。卵黄と生クリームを加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。一度取り出してよく混ぜ、再度ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。

③ビスケット生地に②を流し込み、いちじくをのせて冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です。お好みでホイップクリームをデコレーションして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
カスタードクリームに生クリームを入れると、切ってもダレにくい仕上がりになります。レンジ加熱後はクリームがダマにならないよう、泡立て器でよく混ぜてくださいね♪タルト型はオーブンに入れないので、型を持っていない場合は深さのある皿を代用してもOKです！

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