生クリームなしで作るカルボナーラ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1人前
スパゲティ　　　　　　　　　　100g
お湯（茹で用）　　　　　　　　1000ml
塩（茹で用）　　　　　　　　　小さじ2
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　30g
ベーコン　　　　　　　　　　　20g
①卵黄　　　　　　　　　　　　2個
①粉チーズ　　　　　　　　　　大さじ2
①塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
①黒こしょう　　　　　　　　　ふたつまみ
有塩バター　　　　　　　　　　15g
黒こしょう（トッピング）　　　少々

【手順】
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
4. ベーコンに焼き色がついたら中火のまま玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. ①と4を入れ、混ぜ合わせます。
6. 鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。大さじ2の茹で汁を取り、ザルに上げます。
7. 5に6と茹で汁を入れて和え、器に盛り、黒こしょうを振って完成です。

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