【365日のパンとスープ】鶏肉のレモンマリネスープ

【365日のパンとスープ】鶏肉のレモンマリネスープ
（Instagramアカウント yukiistar さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(@スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・玉ねぎ：1/2個
・白ワイン：大さじ1杯
・水：400cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・オリーブオイル：小さじ1杯

＜鶏肉マリネ＞
・鶏もも肉：1枚
・国産レモン：1個
・a. はちみつ：大さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ3杯
・a. 塩：少々
・タイム：適量

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な筋を取り除き、厚みを均等にして塩こしょうで下味をつけます。
・玉ねぎは5mm幅に切ります。
・レモンの半分は5mm幅の輪切りにし、残りは搾って果汁にします。

■作り方
①フライパンにオリーブオイル小さじ1杯を引いて熱し、鶏肉は皮目を下にしてフライパンで皮がパリッとするまで焼きます。裏返して中火で5分ほど焼きます。

②レモン果汁、(a) を合わせて①の鶏肉となじませます。タイム、輪切りレモンを加えて5分ほど置きます。

③鍋にオリーブオイル小さじ1杯を引いて熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。白ワイン、水を加えて沸騰したらコンソメ、塩を加えます。

④②の鶏肉、③のスープを盛り付けて完成です。

■コツ・ポイント
・鶏肉の皮目を押さえて焼くことでパリッと仕上がります。
・鶏肉はしっかり火を通してください。

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