【簡単レシピ】鶏もも肉のトマト煮☆クックパッドで大人気！
クックパッド人気検索1位になった簡単レシピです。
投稿して1年でつくれぽも300超え、クックパッドニュースや今日のおすすめなどにも取り上げられた簡単レシピです。
トマト缶で簡単に作れるので、作り置きにもおすすめです。
今回はリメイク料理としてトマトソースパスタも作ります。
【お詫び】動画の中でコンソメキューブを入れる場面がありませんが、実際には入れています。
◎鶏もも肉のトマト煮
【材料】
鶏もも肉・・・２枚
トマト缶・・・２缶（1缶400g）
にんにく・・・１片
塩・・・少々
こしょう・・・少々
コンソメキューブ・・・2個
トマトケチャップ・・・100cc
【作り方】
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをします。にんにくは包丁の腹で潰してからみじん切りにします。
フライパンに油をひき、弱火で焦がさないように1分ほどにんにくみじんを炒め香りを出します。
鶏もも肉を入れ、軽く火が通るくらいに炒めてから、トマト缶を加え10分程度中火で煮ます。
煮詰まってくるとトマトがはねるので、弱火にします。コンソメ、ケチャップを加え味を整えたら完成です。
◎ 簡単リメイク☆鶏肉としめじのトマトパスタ
【材料】
パスタ・・・4人前
鶏もも肉のトマト煮・・・適量
しめじ・・・1P
乾燥パセリ・・・適量
【作り方】
しめじはほぐしておき、鶏もも肉のトマト煮は食べやすい大きさにカットします。
パスタを茹でながら、フライパンに油をひき、しめじを炒めます。しんなりしたら、鶏もも肉のトマト煮を入れます。
パスタの茹で汁を少し加えソースを伸ばします。茹で上がったパスタにかけたら完成です。
【その他おすすめトマト煮レシピ】
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●/谷やん谷崎鷹人
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