【混ぜるだけ！】簡単すぎる濃厚バスクチーズケーキの作り方☆Basque Burnt cheesecake【バスチー】【ローソン】

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こんにちは！ルシッカです(*^^*)
食堂のおばちゃん(料理研究家)をしています☆
(厨房の洗剤で手荒れ中)

バターの香り
小麦粉の甘味
幸せの琥珀色

香ばしい焼き菓子を中心にレシピ動画を更新します。
調理師ですが、たまに間違えることもあるので大目に見てね?(雑な人間です)

ロー◯ンで新発売されたバスク風チーズケーキ・バスチー！
とっても美味しいけど売り切れている時もありますよね??

そんな時は作っちゃいましょう‼️

混ぜて焼くだけでＯＫ！
型紙もぐちゃぐちゃでＯＫ！
真っ黒焦げでＯＫ！！
こんなハードルの低いお菓子作りはなかなかありませんよ。

ところでバスクって何？

スペイン北部にある自治州。
フランスにも近い海沿いの街。
バスクチーズケーキはスペインのお菓子なんです。

『Basque Burnt cheesecake』はバスクの焦げたチーズケーキという意味。

遠慮なく真っ黒に焦がして作っちゃいましょう！！
今回のレシピはよく焦げるように砂糖多め(笑)

薄力粉が小さじ1しか入ってないので、ベイクドチーズケーキでありながらレアチーズケーキのようななめらか食感！
お焦げは苦味のあるカラメル風味。

美味しいよ?

【バスクチーズケーキ/Basque Burnt cheesecake】
『材料』18センチ丸型
クリームチーズ・・・300g
卵・・・2個
グラニュー糖・・・90g
生クリーム・・・150cc(動画内でgになっていた。)
薄力粉・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
(バニラオイル・・・適量)

『作り方』
①クリームチーズをクリーム状になるまでよく練り、グラニュー糖を加えて混ぜます。

②溶いた卵を3～4回に分けて加えてそのつどよく混ぜます。

③生クリーム・薄力粉の順に入れてそのつどよく混ぜます。

④型よりひとまわり多めのオーブンシートをわしゃわしゃと丸めて型に敷きます。

⑤生地を流し型を落として空気を抜いたら、200℃に予熱しておいたオーブンで30分焼き、
さらに160℃に下げて30分焼きます。

⑥焼きあがったら型ごと粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

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