マンゴーとバナナの南国風ドーナツ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 15個分
ホットケーキミックス　　　200g
卵　　　　　　　　　　　　1個
ココナッツミルク　　　　　大さじ1
マンゴー（冷凍）　　　　　80g
バナナ　　　　　　　　　　50g
揚げ油　　　　　　　　　　適量
グラニュー糖　　　　　　　大さじ2

【手順】
マンゴーは表記に従い解凍しておきます。
1. マンゴーをみじん切りにします。
2. ボウルにバナナを入れフォークで潰し、1、ホットケーキミックス、卵、ココナッツミルクを加えてよく混ぜ合わせます。
3. 鍋に揚げ油を鍋底から4cm程入れて170℃に熱したら、2をスプーンで成形しながら入れ、全体を菜箸で転がしながらきつね色になるまで揚げます。
4. 耐熱ボウルに3、グラニュー糖を入れ熱いうちによく絡めます。
5. お皿に盛り付けて完成です。

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