冷食で簡単!肉巻きライスコロッケ【きちんとキッチンbydaiei】

冷食で簡単!肉巻きライスコロッケ

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【材料…2名分】

牛肩ロース肉薄切り…350g

冷凍チキンライス…200g

☆卵…1個

☆薄力粉…60g

☆水…60㏄

パン粉(細目)…適量

パセリ…適量

【手順】
1.チキンライスは表記通りにレンジで温め、あら熱を取っておく。牛肩ロースは長さを半分に切る。☆を混ぜ合わせバッター液を作る。

2.1のチキンライスを4等分してそれぞれ丸く成形し、1の牛肉を巻く。

3.1のバッター、パン粉の順に衣をつける。170℃の油で時折転がしながら4~6分揚げる。

4.全体がきつね色になったら取り出し器に盛り、パセリを散らし、お好みでケチャップを添える。

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