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【職人歴50年の和食のプロ直伝】究極の海鮮丼レシピ！スーパーのお刺身が、塩のひと手間・秘伝のタレ・本格シャリで格上げされる作り方。【割烹すずき・鈴木好次】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 元寿...
煮物シリーズ Part.4｜出汁の使い分けと管理の極意を解説！和食料理人歴50年の大将が語る、鰹節を使わず昆布出汁だけでおでんを仕上げる理由｜芋とこんにゃくの味の入れ方・スープ管理まで学べる煮物の基本
煮物シリーズPart.4では出汁に焦点を当て、おでんを例に「出汁の引...
