春はやっぱりいちご！いちごチーズモンブラン の レシピ 作り方

いちごチーズモンブラン の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。なめらかなストロベリークリームで甘酸っぱいいちごを包み込んでモンブラン風に仕上げました。生地には市販のロールケーキを使うから簡単！見た目にもキュートなのでプレゼントにもぴったりですよ。

■材料（5個分/20分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
・いちご：5個
・ココアロールケーキ：5切れ

＜いちごクリーム＞
・クリームチーズ：100g
・生クリーム：150cc
・砂糖：40g
・ストロベリーパウダー：8g

■下ごしらえ
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくし、ボウルに入れてよく練っておきます。
・いちごはヘタをとります。

■作り方
①ロールケーキは5等分にカットします。

②ボウルに生クリーム、砂糖、いちごパウダーを入れて氷水で冷やしながらハンドミキサーで八分立てします。

③クリームチーズが入ったボウルに②を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせたら口金のついた絞り袋に入れます。

④バットにロールケーキの断面が上になるように置き、いちごをのせます。③をいちごに添わせながら絞り出し、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です。お好みで半分にカットしたいちごや、いちごクランチをトッピングするのもおすすめです。

■コツ・ポイント
・ケーキの土台はお好みのロールケーキをお使いください。
・クリームチーズと生クリームを合わせる時は気泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせてください。
・クリームがだれてしまう時は、冷蔵庫で冷やしてから絞り出してください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/72359

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