【基本のレシピ】10分で簡単！ ふわふわ 卵スープの レシピ 作り方

卵スープ のレシピと作り方を動画でご紹介します。あっという間にふわとろ卵スープが作れます。長ねぎを炒めると甘みが出てスープの旨みが増し、ごま油を後から入れることで香りがたち食欲をそそります。シンプルなレシピで作りやすいですよ。

■材料（1人分/10分)
・卵：1個
・長ねぎ：1/3本
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
・水：400cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2杯
・塩：小さじ1/3杯
・水溶き片栗粉：(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
・ごま油：適量

■下ごしらえ
・長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①鍋にごま油を引いて弱火に熱し、長ねぎを加えて軽く炒めて香りが立ったら水を加えます。

②沸騰したら鶏がらスープの素、塩を加え混ぜ合わせます。弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。

③再び沸騰させて溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れます。すぐにかき混ぜずに、一呼吸置いてからゆっくりと混ぜて出来上がりです。

④器に盛りお好みでブラックペッパーを振って召し上がれ♪

■コツ・ポイント
スープは片栗粉でとろみを付けてから溶き卵を加えるとふんわり仕上がります。スープの温度が低いと卵が固まらず汁が濁ってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47023

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe