【365日のパンとスープ】シーフードの豆乳スープ

【365日のパンとスープ】シーフードの豆乳スープ
（instagramアカウント K4N4.mmy さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・玉ねぎ：1個(200g)
・a. 無頭えび：6尾
・a. ベビーホタテ：6個
・a. あさり水煮：1缶(130g)
・a. キャベツ：1/8玉(125g)
・a. 調整豆乳：400cc
・a. コンソメ：小さじ1と1/2杯
・にんにく：1片
・バター：10g
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：適量
・黒こしょう：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・えびは殻を剥き、背わたを除きます。
・玉ねぎは2cm角に切ります。
・キャベツはざく切りにします。
・にんにくはみじん切りにします。

■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたらにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

②(a)の材料を加えてフタをし、弱中火で5〜8分煮込みます。

③塩、こしょうで味を整えて器に盛り、オリーブオイル、パセリ、黒こしょうをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
にんにくを炒める時は焦がさないように注意してください。豆乳は分離しやすいので、加熱時間と火加減に気をつけてくださいね。

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