ポリポリ食感 きゅうりの佃煮 | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 4人前
きゅうり　　　　　　3本
塩　　　　　　　　　小さじ1
生姜　　　　　　　　1片
①しょうゆ　　　　　大さじ3
①みりん　　　　　　大さじ2
①酢　　　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　大さじ1/2
①鷹の爪輪切り　　　適量

—– お好みで —–
ごはん　　　　　　　適量

【手順】
1. きゅうりのヘタを取り、2〜3mm幅の輪切りにします。
2. 1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
3. 生姜を千切りにします。
4. 2、3、①を鍋に入れて中火にかけます。混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成です。お好みでごはんに乗せてお召し上がり下さい。

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