鶏足モミジの煮込み作ってみた。そのまんま足の形。うまいぞ。　簡単鶏足モミジの煮込みの作り方。　男の料理。レシピ。

鶏足。通称モミジを食べてみたくなった。
今回は、醤油煮込みを作って食べてみることにした。

モミジは居酒屋に飲みに行って、たぶん1回ぐらいしか食べたことがない。
酔っぱらって注文してたら覚えていないが。
自分でモミジを料理したこともないが、煮込みにすれば旨く食べられるだろうということで、醤油煮込みを作ってみることにした。

鶏足モミジをよく洗って、爪を取って、硬い部分をとって、下茹でする。
まず、にんにく、しょうが、ネギと一緒に60分煮込む。
しょうゆ、酒、みりん、砂糖で味付けして、60分煮込む。

出来上がった煮込みは、軟骨も柔らかくなって、意外と食べる部分は多くて、すごく旨かった。
ビールにもよく合って旨い。

鶏足モミジの煮込みは、ビールのつまみに、旨いぞ。

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BGM　明るい表通りで　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター

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