【ひじきと枝豆の炊き込みご飯】ツナの旨みと枝豆の食感がたまらない♪

「ひじきと枝豆の炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ツナの旨みと枝豆の食感、ひじきの風味がごはんにしみ込み、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。炊飯器におまかせで簡単に作れる、具だくさんで満足感のある和風ごはんです。

【ひじきと枝豆の炊き込みご飯】0:00
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■調理時間：60分

■材料（2合分)
・米：2合
・乾燥芽ひじき：10g
・枝豆：100g
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(70g)

＜だし汁＞
・水：2合目盛りまで
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・だしの素：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯

■下ごしらえ
・米を水で研いで30分ほど浸水させて、水気を切ります。米はやさしく研ぎ、浸水後はしっかり水気を切ってから炊飯釜に入れてください。

■作り方
0:03 1. ひじきをたっぷりの水(分量外)で戻して、水気を切ります。水を切ったあとも軽くペーパーで押さえると、べちゃっとなりにくいです。
0:20 2. ボウルに枝豆を入れ、水(大さじ1杯)入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱して粗熱をとります。水を少量加えて加熱することで加熱しすぎの乾燥を防ぎ、しっかり蒸されて甘さも際立ちます。枝豆は冷凍のものや、むき枝豆を使用しても同じようにお作りいただけます。
0:39 3. 粗熱が取れたら、実を取り出します。粗熱が取れてからさやから取り出すと、つぶれずきれいに取り出せます。
0:51 4. 内釜に米・【だし汁】を入れて混ぜ合わせ、ひじき・ツナ缶・枝豆を入れて炊き込みご飯モードで炊飯します。炊飯時、だし汁と米はよく混ぜてから具材をのせてください。※味ムラを防ぐためです。具材は炊飯前に混ぜず、米の上にのせるだけでOK◎ツナは油ごと加えると、旨みを残さずツヤっと仕上がります。
1:17 5 . 底から混ぜ合わせて完成です。炊きあがったらすぐに底からさっくり混ぜましょう。※ご飯がベチャつかず、ふんわり仕上がります。

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