【アクアパッツァの作り方】切り身魚で簡単！鯛とあさりの絶品スープ♪｜おいしい酢｜日本自然発酵

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＼＼　レシピのご紹介　／／
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【アクアパッツァ】　料理研究家:麻生怜菜
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▶︎▷材料　（2人分）
鯛　　　　　　　　　　　　 2切れ(160g)
あさり　　　　　　　　　　 100g
ミニトマト 　　　　　　　　6個
オリーブ(種なし) 　　　　　　8粒
にんにく 　　　　　　　　　1片
唐辛子 　　　　　　　　　１本（種を除く）
オリーブオイル 　　　　　大さじ1
(A)おいしい酢 　　　　　　50ml
(A)水 　　　　　　　　　　100ml
塩 　　　　　　　　　　　小さじ1/3
黒胡椒 　　　　　　　　　　少々
イタリアンパセリ　　　　　 お好み

▶︎▷作り方
準備
・鯛の水気をふきとり、皮目に切れ目をいれる(横に２本ほど)
・にんにくを縦半分に切って芯を除き、つぶしておく

① 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を入れ、香りが立つまで加熱し、鯛の皮を下にして並べ入れ、両面焼き
色がつくまで焼く（中火3分程）
② (A)を加えてミニトマト・ブラックオリーブを加え、煮立ったらあさりを加え、口が開くまで蓋をして煮る(中火4分程)
③ 塩・黒胡椒で味を調えて完成！器に盛りイタリアンパセリをちら

▶︎▷ポイント
今回のおいしい酢を使ったレシピは、アクアパッツァです🐟✨
さっぱりした味付けで食べやすいアクアパッツァになります♪
おいしい酢があれば簡単につくることができます！ぜひ作ってみてくださいね😊

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