【プロが教える肉料理】簡単で最高に美味しいプルコギの作り方

■プルコギ

【材料2人分】
・ 牛肉　　　　　300g (切り落とし)
・ 野菜やキノコ　300g
→玉ねぎ、人参、ニラ、えのきなど
・ 油、塩　　　　適量

【タレ材料】
・ りんご　　　100g (1/2玉)
・ お酒、醤油、みりん
　　　　　　各 大さじ3ずつ
・ 砂糖　　　　大さじ2
・ ごま油　　　大さじ1
・ ニンニク　　小さじ1 (5g)
・ 黒胡椒　　　適量

・ 七味、白ゴマ　仕上げに適量
・ サンチュ、レタスなど (お好みで)

【作り方】
① 肉をタレに15分以上漬け込みます
② 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
③ フライパンに油をひき、玉ねぎ、人参、塩を加えて炒めます
④ 玉ねぎがしんなりしたら、えのきを加えてさっと炒めます
⑤ 漬け込んだ肉を加えて、かき混ぜながら加熱
⑥ 肉の色が変わったら、ニラを加えてさっと加熱し味見
→盛り付けて完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ