【カレーコロッケ】スパイシーな香りが食欲そそる！お弁当のおかずにもおすすめ♪

「カレーコロッケ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スパイシーな香りが食欲そそる、シンプルなカレーコロッケです。ほくほくのじゃがいもにサクサクの衣がたまらないひと品。ごはんもお酒も進むので大人から子供まで楽しめますよ。ぜひ夕食やお弁当のおかずに作ってみてくださいね。

【カレーコロッケ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/163177

■調理時間：30分

■材料（6個分)
・じゃがいも：300g
・合い挽き肉：100g
・玉ねぎ：40g
・味付塩こしょう：少々
・カレー粉：小さじ2杯
・ウスターソース：小さじ2杯
・溶き卵：1個分
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
0:03 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、乱切りにします。
0:13 2. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけます。レンジ600Wで5分加熱します。
0:23 3. 取り出したら熱いうちに潰します。※じゃがいもは冷めると潰しにくくなるため、熱いうちに潰してください。
0:28 4. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
5. 合い挽き肉を加え、色が変わるまでほぐしながら炒めます。
0:35 6. ウスターソース、カレー粉を加えて全体を炒め合わせます。塩こしょうで味を調えて火を止め、粗熱を取ります。
0:43 7. じゃがいものボウルに⑥を加えて混ぜ合わせます。
1:00 8. 6等分にし、小判型に成形します。
1:15 9. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けます。
1:32 10. 180℃の油で全体に揚げ色が付くまで5分程度揚げます。※一度にたくさんのコロッケを入れると油の温度が下がってしまうため、3個ずつ揚げましょう。
1:47 11. 取り出して油を切ったら、器に盛り付けて完成です。

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