【プロが教える】簡単なローストビーフ(roast beef)の作り方。

材料基本ベース

牛もも肉 400g
サラダ油 適量
塩こしょう 適量

タレ
長ねぎ(みじん切り) 適量
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
柚子胡椒 ちょこっとw

◎アドバイス
お肉は予め調理する30分前に常温に戻しておきます
焼き方は家庭用コンロ強火でガンガン攻めてください。各面を2分づつ焼いて下さい。

アルミホイルに包み20分以上放置して下さい。
そのあと時間があれば少し冷蔵庫で冷やすと切りやすくなります。

焼いたあとフライパンは洗わずに
そのまま上記のタレの材料を入れ
弱火で少しかき混ぜて完成。

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