【菜の花のからし和え】春の味覚！ほろ苦い味わいと辛みがクセになる♪

「菜の花のからし和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほろ苦い菜の花に香り高いだしとピリッとしたからしの風味が絶妙に絡む一品。春の味覚を楽しめる副菜です。しっかり水気を切ることで味がぼやけず、上品な仕上がりに。食卓の彩りにもぴったりです！

■チャプター 0:00
0:09 菜の花の選び方
0:32 菜の花の下ごしらえ
0:48 茹でる
1:12 水につける
1:40 切る
1:48 出汁を作る
2:37 出汁に浸す
2:47 ポイント

■調理時間：15分
※冷水に浸ける時間は除きます

■材料（2人分)
・菜の花：1束(200g)

＜下ゆで＞
・水：1L
・塩：小さじ2杯
・昆布：10cm角

＜だし汁＞
・だし汁：150cc
・みりん：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：大さじ1杯
・塩：少々

・からし：小さじ1杯

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#菜の花
#おひたし
#副菜

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