【みかんの皮でみかんピール】材料も工程も少ないので意外と簡単！皮までおいしい！

「みかんの皮でみかんピール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。皮までおいしく食べられるみかんピールです。砂糖で煮詰めた皮を乾燥させ、グラニュー糖をまぶすだけ。材料も工程も少ないので意外と簡単に作れます。そのまま食べるのはもちろん、焼き菓子に入れてもおいしいですよ。

【みかんの皮でみかんピール】0:00
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https://macaro-ni.jp/162423

■調理時間：30分
※乾燥させる時間は含みません。

■材料（3〜4人分)
・みかん：3個
・砂糖：70g
・グラニュー糖：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. みかんは皮をむいて、皮の内側の白い部分をスプーンでこそげ取ります。※白い部分を取り除くことで苦味が和らぎます。強くこすると皮が破けてしまうので注意してください。
0:25 2. 5mm幅に切ります。
0:29 3. たっぷりの水に1時間さらします。
0:44 4. 水気を切ったら小鍋にうつし、砂糖を加えて弱火で煮詰めます。※焦げやすいため、砂糖が溶けたら途中でかき混ぜてください。
0:51 5. 汁気がなくなってきたら火からおろし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。 半日ほど起き、乾燥させます。※表面が少し湿るくらいになればOKです。
1:01 6. グラニュー糖を全体にまぶして完成です。

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