簡単豪華！海鮮ばらちらし寿司パフェ｜ASMR
福島県須賀川市の人気寿司店が手がけた、家庭で手軽に楽しめる冷凍「海鮮ばらちらし寿司」。マグロやサーモン、茹でエビなど、贅沢に9種類の海鮮を詰め込んだ豪華なちらし寿司をパフェスタイルにアレンジ。華やかな見た目で、おもてなしの一品としてもぴったりです。
＜調理時間＞20分
＜材料＞2人分
＜作り方＞
海鮮ばらちらし寿司 1食分
ラディッシュ 1-2個
◾️寿司酢ジュレ
水 120ml
寿司酢 20ml
しょうゆ 10ml
粉寒天 1g
＜作り方＞
1. 寿司酢ジュレを作る。フライパンに水と粉寒天を入れてよく混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にして3分ほどしっかり煮溶かし、火を止めて寿司酢としょうゆを加える。バットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2. ラディッシュは極薄切りにして塩水につけ、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を切り、ミニカップの内側に貼り付ける。
3. 解凍した海鮮ばらちらしを具とご飯に分けて、ご飯をミニカップに詰め、バランスよく具をのせる。
4. （1）をフォークで細かく砕き、（3）にのせる。
＜使用している商品＞
海鮮ばらちらし寿司／有限会社ちから寿し
＜レシピ監修＞
フードコーディネーター/高橋ゆい
＜プロジェクト＞
&fish〜魚がつなぐヒトとミライ〜
https://andfish.jp
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このプロジェクトについて
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