Howto & Style

麻婆豆腐チャーハン、マーボーあんかけチャーハン

by toshiharu · 2019年2月2日

マーボーあんかけチャーハンの作り方動画です。あっさり味の卵チャーハンを作り、あんかけの代わりに麻婆豆腐をかけました。チャーハンは卵、複数回入れでパラパラに。麻婆豆腐は豆腐を薄い塩水で下茹でし、辛味は豆板醤、ラー油、花椒（パウダーとホール）で入れ、味付けは甜麺醤、しょう油に甘みを入れてます。いい感じにできました。
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