【らくらくクッキング簡単時短】炊飯器でスフレチーズケーキ

今回のテーマは「炊飯器で○○」
炊飯器を使って、ご飯以外のメニューを作ります。
メインのおかずやケーキが驚くほど簡単に出来上がります。

炊飯器でスフレチーズケーキ
＜材料（1台分）＞
・卵黄　3個分
・砂糖　40g
・薄力粉　50g
・レモン汁　大さじ1と1/2

メレンゲ用
・卵白　3個分
・砂糖　40g

（a）
・牛乳　1/2カップ
・スライスチーズ　7枚
・無塩バター　50g

＜作り方＞
①　鍋に牛乳を入れ火にかけ、チーズ、バターを入れて溶かす
　　★沸騰させないこと！（火加減に注意！）
②　①をボウルに移して、粗熱が取れたら、卵黄、砂糖、薄力粉
　　を入れ、滑らかになったらレモン汁を入れ混ぜる
③　ボウルに卵白と砂糖を入れ、メレンゲを立てる
　　★卵白がある程度泡立ったら、砂糖を２回に分けて加える
④　②にメレンゲを半分入れ、さっくり混ぜる
　（色が均等になるように）
⑤　④を③のボウルに入れ、混ぜる
⑥　炊飯釜に⑤を入れ、普通炊きで炊いた後、
　　30 分保温でおいたら完成！

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