【台湾唐揚げ！大鶏排（ダージーパイ）】鶏むね肉まるごと1枚！ざっくざく食感♪

「大鶏排（ダージーパイ）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。日本でも人気になりつつある、鶏むね肉をまるごと1枚揚げた台湾唐揚げです！鶏むね肉を薄く叩き、片栗粉と白玉粉をまぶしカラッと揚げているので、ざっくざくの食感を楽しむことができますよ♪ぜひお試しください！

【台湾唐揚げ！大鶏排（ダージーパイ）】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/85958

■調理時間：30分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(250g)
・a.にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a.しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a.砂糖：小さじ2杯
・a.五香粉：小さじ1/2杯
・a.しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a.酒：大さじ2杯
・a.みりん：大さじ2杯
・白玉粉：30g
・片栗粉：30g
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
鶏むね肉は皮を取り除きます。

■作り方
0:03 1. 鶏むね肉は観音開きにします。上にラップを重ね、麺棒で叩き薄く伸ばします。
0:15 2. ボウルに ( a ) を入れ混ぜ合わせ①を1時間漬け込みます。
0:28 3. 別のバットに片栗粉と白玉粉を混ぜ、②に付けます。
0:39 4. フライパンにサラダ油を入れ、170度に熱し③を揚げます。中に火が通るまで裏返しながら7分ほど揚げ完成です！

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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