煮物の基本 日式蘿蔔燉肉 Stewed Daikon&Pork| MASAの料理
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日式蘿蔔燉肉 Stewed Daikon&Pork
豚バラと大根の煮物
[2～3人份]
五花肉 Pork—150g
白蘿蔔 Daikon—500g
薑片 Sliced ginger—3片
辣椒 Chili pepper—1支
日式高湯 Dashi—500cc
糖 Sugar—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
麻油 Sesame oil
白蘿蔔皮 Daikon Peel—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
鹽巴 Salt—少許
[醃汁]
鹽巴 Salt—1/2小匙
醋 Vinegar—3大匙
砂糖 Sugar—2大匙
韓式辣椒醬 Gochijyon—1大匙
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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
