【切身とカット野菜で簡単！】秋鮭のちゃんちゃん焼き

＜Point＞
＊買ってきたそのままの食材と家にある調味料で簡単に豪快料理♪
ホットプレートで仕上げることで、食卓にそのまま出すことができ見栄えもばっちりです。
＊秋鮭は野菜と蒸し焼きにすることで身がパサつかず、しっとり仕上がります。
＊お好みで仕上げにバターをプラスしたり、最後は残ったタレと野菜にうどんを加えて焼うどんのするのもオススメです☆
＊少人数やホットプレートがない場合は、材料を半量にしてフライパンでも調理できます。

＜材料＞（4 人分）
〇秋鮭・・・・・・・・・・・・・・4 切れ
〇塩コショウ・・・・・・・・・・・適量
〇お好みのカット野菜・・・・・・・600g
〇バター・・・・・・・・・・・・・10g
〇★味噌・・・・・・・・・・・・・大さじ 3
〇★酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ 2
〇★砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ 1
〇★みりん・・・・・・・・・・・・大さじ 1

＜作り方＞
① 秋鮭は塩コショウをふり、出てきた水分をふき取る。
② ホットプレートを強火にしてバターを入れ、
秋鮭を皮目から入れて焼き、焼き色が付いたら裏返して両面を焼く。
③ ②を端に寄せ、カット野菜を入れてサッと炒めたら一面に広げ、秋鮭を上にのせる。
混ぜ合わせた★調味料をかけ、蓋をして強火のまま 5 分ほど蒸し焼きにする。
④ 火が通ったら完成。

他にも鮭を使ったレシピがありますので、ご覧ください。
https://www.daisui-create.com/recipes/tags/%E3%82%B5%E3%82%B1

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