【レンジ de Cooking】肉豆腐 #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【 肉豆腐 】

[ 材料 ]
・牛肉　　　80g
・豆腐　　　半丁(180g程度)
・長ネギ　　1/2本
a.薄口醤油　大さじ３
a.酒　　　　大さじ２
a.砂糖　　　大さじ２
a.熱湯　　　100ml

[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．豆腐を一口大(3cm角位)に切り、2枚重ねしたキッチンペーパーで包む
２．耐熱容器に乗せて、2分30秒チンする
３．取り出した豆腐をそのままで粗熱を取る(豆腐の水切り)
４．長ネギを5mm幅くらいの斜め薄切りにする
５．牛肉を5㎝幅くらいに切る
６．底の平らな耐熱容器に、a.を入れ、切った牛肉をほぐしながら入れる
７．ふんわりとラップをして、2分チンする
８．取り出して、加熱した牛肉を別容器に移す
９．牛肉を取り出した耐熱容器に、水切りした豆腐を入れる
１０．ふんわりとラップをして、3分チンする
１１．取り出して、豆腐を崩さないように寄せて、取り出しておいた牛肉を加える
１２．さらに、切った長ネギを牛肉に重ねるように加える
１３．ふんわりとラップをして、2分30秒チンする
　　　牛肉が加熱不足なら、様子を見ながら30秒づつ追加でチンする
１４．取り出して、長ネギを煮汁に浸かるように、牛肉の間に沈める
１５．長ネギに味が染み込むように、10分ほどおいておく