【レンジ de Cooking】和風ゴーヤの卵とじ #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【 和風ゴーヤの卵とじ 】

[ 材料 ]
・ゴーヤ　　1/2本
・豚肉　　　80g
・高野豆腐　1個
・卵　　　　2個
a.水　　　　250ml
a.白だし　　大さじ２
a.薄口醤油　大さじ１
a.みりん　　大さじ１
a.酒　　　　小さじ２
・砂糖　　　大さじ1/2

[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．ゴーヤを縦半分に切って、スプーンなどでワタとタネを取る
２．5mmくらいの厚さの薄切りにする
３．耐熱容器に、切ったゴーヤを入れて、ラップをせずに１分チンする
４．取り出して、冷水に５分程浸けてから、水を切る
５．記載通りに戻して水切りした高野豆腐を、縦半分に切ってから8mm幅くらいに切る
６．豚肉を2cm幅くらいに切る
７．耐熱容器に、豚肉をほぐしながら入れ、切った高野豆腐、水切りしたゴーヤを入れる
８．a.を合せてから、砂糖とa.を入れ、ふんわりとラップをして、８分チンする
９．取り出して、全体に混ぜる
　　※豚肉が加熱不足なら、30秒づつ追加でチンする
１０．溶きほぐした卵を回し入れ、ふんわりとラップをして、２分３０秒チンする
１１．取り出して、卵が固まっていなければ、30秒づつ追加でチンする