【家庭料理】基本のかぼちゃの煮物 簡単レシピ

天ぷら専門店の店主が、日本のおばあちゃんの味「カボチャ煮物」を再現します！ – [ 音声：日本語 ] [ 字幕： 英語 ＆ 日本語 ] [ オプション字幕：タガログ語 ]
【過去のレシピ】https://www.youtube.com/playlist?list=PLM5HevI-badvCYKSWHS_F2vOGbNJGiyXn

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***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
0:52 食材
1:24 下処理
2:43 調理
4:50 仕上げ & 盛り付け
5:37 ポイント

***再生リスト

***食材（1～2人分） @印は、お好みで
* かぼちゃ : 1/2
* 水 : 200ml
* みりん : 30ml
* 醤油 : 30ml
* 顆粒だし : 15g
* 削り節 : 20g
* 調理油
@ トッピング

***手順
[1] カボチャをカット
[2] カボチャを炒める
[3] 調味料を加え、10～15分煮る
[4] 削り節を混ぜる
[5] 盛り付ける

***ポイント
[1] 鯖などの削り節を混ぜることで、コクが増す！

【次藤料理長】
島根県出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の天ぷら職人。
https://www.facebook.com/kazunari.jito/

★TikTok

@tatsujin8888

【制作協力】
合同会社さくら国際商事

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