【大葉れんこんつくね】大葉たっぷり！お弁当におすすめ♪れんこんと豚ひき肉で！｜macaroni（マカロニ）

「大葉れんこんつくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉をたっぷり使用したれんこんつくね。輪切りれんこんと大葉ではさんで見た目もかわいいひと品です。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/147611

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・れんこん：8cm
・片栗粉：適量
・大葉：10枚

＜つくね＞
・豚ひき肉：250g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・片栗粉：小さじ1杯

＜たれ＞
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
・大葉は2枚みじん切りにします。

■作り方
1. れんこんを1cm幅に切ります。
2. れんこんの断面に片栗粉をまぶします。
3. ボウルにつくねの材料を入れて粘り気が出るまでこね、みじん切りにした大葉を加えて全体を混ぜ合わせます。
4. ③を8等分して丸め、れんこんと大葉で挟みます。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、④の大葉側を下にして焼き色がつくまで焼いたら裏返し、フタをして弱中火8分ほど焼きます。
6. たれの材料を加え、とろみがついて全体に絡んだら器に盛って完成です。

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