【レンジ de Cooking】豆腐と卵の中華スープ #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【 豆腐と卵の中華スープ 】

[ 材料 ]（2～3人分）
・豆腐　　　　　　　小1個(80g程)
・卵　　　　　　　　1個
・カットえのき茸　　20g
・カット小松菜　　　30g
a.水　　　　　　　　320ml
a.鶏がらスープの素　大さじ1/2
a.薄口醤油　　　　　小さじ１
a.オイスターソース　大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　大さじ1/2

[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．耐熱容器に、2cm幅にカットした小松菜・石づきを落とし、長さを2等分したえのき茸を入れる
　　小松菜は冷凍カット小松菜を利用してもよい
２．a.を入れる
３．ふんわりとラップをして、4分レンチンする
４．取り出して、豆腐をスプーンなどで崩しながら入れる
　　手で崩してもよい
５．もう一度ふんわりとラップをして、1分30秒程度レンチンする
　　スープがフツフツと沸騰する位加熱する
６．取り出してラップを外す
７．片栗粉の同量の水を入れかき混ぜて(水溶き片栗粉)、耐熱容器に入れてよく混ぜる
　　これでトロミがつかなければ、30秒程レンチンする
８．溶き卵を細く回し入れる
９．ラップをせずに、2分レンチンする
　　※トロミがついているので、吹きこぼれないように注意
１０．卵が固まっていなければ、30秒づつ追加でチンする
１１．取り出して、卵をほぐすように混ぜる