【基本のレシピ】簡単！ ごま油 香る 卵 ふわふわ 中華 スープ のレシピ 作り方

中華 スープ のレシピと作り方を動画でご紹介します。しめじとわかめをたっぷり入れた中華スープはボリューム満点。最後にふわふわの溶き卵も加えました！小腹がすいたときにもおすすめの、ホッと安らぐひと品です。ごま油の香りが食欲をそそりますよ♪

■材料（2人分/10分)
・しめじ：50g
・長ねぎ：1/4本
・わかめ(乾燥)：5g
・卵：1個
・水：400cc
☆鶏がらスープの素：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆しょうがすりおろし：1片
・水溶き片栗粉：(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
・ごま油：適量

■下ごしらえ
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・長ねぎは薄く輪切りにします。
・わかめは水で戻します。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①鍋に水、☆を入れて火にかけ、沸騰したら、しめじ、長ねぎ、わかめを加えてひと煮立ちさせます。

②弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、再度沸騰させてとろみを付けます。

③再び沸かし、溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れます。仕上げにごま油を回しかけたら完成です。

■コツ・ポイント
スープはごま油を加えると風味よく仕上がります。片栗粉でとろみを付けてから卵を加えるとふわふわになりますよ。お好みの具材でアレンジをしてみてくださいね♪

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