【簡単レシピ】卵が眩しい！『太陽のカレーメンチ』の作り方 【男飯】

太陽のカレーメンチのご紹介です！
思わず眩しい！と言ってしまいそうなこの断面。
切った瞬間に肉肉しい断面から半熟卵の黄身が溢れ出す、
まさに太陽のようなメンチカツ！！

中に半熟卵が丸ごと入っておりボリューム満点！！
アクセントで入れているカレー粉もまた食欲をそそるはず！
ソースをお好みでかけて、存在感のあるメンチカツを食すべし。
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
牛挽き肉 400g
玉ねぎ 1/2個
福神漬け 50g
半熟ゆで玉子 2個
パン粉 適量
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
サラダ油 適量
ソース 適量
(A)
カレー粉 大さじ2
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 小さじ1

■ 手順
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. ボウルに牛挽き肉、玉ねぎ、福神漬けを入れ、(A)を入れてよくこねる。
3. ゆで玉子を2で丸型に包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
4. 鍋にサラダ油を注いで熱し、180℃で4分ほど揚げる。
5. 皿に盛り、ソースをかけて完成！