ブリのソースあら炊き、ブリあらをウスターソースで煮ると魚臭さが消え、肉のような風味になって美味しい！
ブリのソースあら炊きの作り方動画です。ブリあらをウスターソースとケチャップ、カレー粉を使ってあら炊きにします。調味料のスパイシーな風味、さっぱりした酸味でブリあらの生臭さが消え、肉を思わせるような風味になります。しょう油味も勿論美味しいですが、食べてみるとこれもアリだなと思う味で美味しいです。
ブリあらの魚臭さが苦手な方もこれなら美味しく食べられるかもしれません。ブリあらなど、タンパク質、DHA、EPA豊富で体に良いけど、匂いが苦手で食べられない・・・そんな方にもお勧めです。
テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
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