【ザーサイ肉炒め】袋入りの味付ザーサイで作れる簡単レシピ
中国でも食べたザーサイの肉炒め、本場ではザーサイは塩漬けのかたまりで売られていて、それを塩抜き、スライスして料理に使いますが流石に日本では中々ありません。
ということで、普通にスーパーでも売っている味付きスライスのザーサイを使います。
味付のものは色々なのがありますが、今回は湯通しすることで元味に近づけて作るのがポイントです😂
【材料&調味料】
味付ザーサイ 100グラム
長ネギ 15センチくらい
生姜 一欠片
豚バラスライス 150グラム
塩 小さじ半分
胡椒で 小さじ1/3
料理酒 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
砂糖 小さじ半分
片栗粉 大さじ山盛り1杯
ごま油 大さじ1杯
輪切り唐辛子 少々(あれば)
