【ゆず香る和風きのこパスタ】フライパンひとつで手軽に！しめじ、舞茸、エリンギときのこたっぷり♪めんつゆで味付け簡単｜macaroni（マカロニ）

「ゆず香る和風きのこパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きのこたっぷりの和風パスタに、ゆずの果汁と皮をたっぷり加える贅沢なひと品です。ひと口食べればゆずのさわやかな香りが口いっぱいに広がります。ワンパンで洗い物も少なく、パパッと作れるのでランチにぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/135931

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・スパゲッティ1.6mm：180g
・ゆず：1/2個
・しめじ：1パック(100g)
・まいたけ：1/2パック(50g)
・エリンギ：50g
・にんにく：1片
・水：400cc
・塩：小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・しめじ、まいたけは石づきを落として手でほぐします。
・エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。
・ゆずは皮を薄くむいて千切りにし、果汁を搾ります。

■作り方
1. フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で香りがするまで加熱します。
2. しめじ、まいたけ、エリンギを加えて軽く炒めます。
3. 水、塩、めんつゆを加え、沸騰させます。
4. 沸騰したらスパゲッティを加えてフタをし、中火で加熱します。途中でよくかき混ぜながら、表記の時間より1分短く煮ます。
5. フタを開けたら、ゆずの果汁を加えて混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付け、ゆずの皮、小口ねぎをのせたら完成です。

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