鶏レバー甘辛煮のごままぶし 、 鶏レバーを美味しく、食べやすくする料理
鶏レバーを酸味のある甘辛に煮てすりごまで和えます。ごまの風味が素晴らしく効いてるので鶏レバーが苦手な人にも食べやすい料理となっています。健康にいので鶏レバーは食べたいけど、独特の匂いが苦って方にお勧めの料理です。
材料 5人分
鶏レバー（鶏ハツつき） 600g / 生姜 2かけ（30g位） / タカノツメ 1本 / 白炒りごま 大さじ6～※ / ごま油 大さじ1 / 大葉 適量
湯 1カップ / しょう油 大さじ4 / 日本酒 大さじ4 / 砂糖 大さじ4 / 酢 大さじ2
