鶏南蛮うどん | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1人前
うどん（冷凍）　　　1玉
お湯　　　　　　　　適量
冷水　　　　　　　　適量
鶏もも肉　　　　　　100g
長ねぎ　　　　　　　20cm
サラダ油　　　　　　小さじ1
かつお節　　　　　　10g
お湯　　　　　　　　1カップ
①しょうゆ　　　　　大さじ2
①みりん　　　　　　大さじ2
ゆず胡椒　　　　　　小さじ1/3
七味唐辛子　　　　　適量

【手順】
1. ねぎは5cm幅に、鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 新たに鍋にお湯を入れ沸騰したら火を止め、かつお節を入れます。2分経ったら、キッチンペーパーで濾します。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
4. 肉に火が通ったら、2、①を入れて煮立たせ、ゆず胡椒を加えて火を止めます。
5. 鍋にお湯を入れ、うどんをパッケージの表記通りに茹で、冷水で冷やします。
6. 4と5をそれぞれお皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

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