【さつまいもの豆腐グラタン】お豆腐でヘルシー！小麦粉やバターは控えめ♪｜macaroni（マカロニ）

「さつまいもの豆腐グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐を使うホワイトソースで、簡単ヘルシーに仕上がるグラタンです。小麦粉やバターの量が控えめでも、豆腐を使用することでクリーミーなホワイトソースが作れますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130976

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・さつまいも：200g
・絹豆腐：300g
・小麦粉：大さじ1杯
・a. 牛乳：150cc
・a. コンソメ：小さじ1/2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・バター（有塩）：10g
・とろけるチーズ：20g

■下ごしらえ
・さつまいもを皮付きのまま輪切りにします。

■作り方
1. さつまいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
2. 豆腐をキッチンペーパーで包んで、重石をしてレンジ600Wで2分加熱します。そのまま粗熱をとり、水気を切ります。
3. フライパンに②の豆腐を入れて、火を入れずにヘラでなめらかになるまでつぶします。
4. 弱火で熱し、バターを入れて全体を炒め合わせたら、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
5. (a) を加えて、全体にとろみがつくまで中火で加熱します。
6. 耐熱皿に①のさつまいも、⑤を入れて、チーズをのせます。トースター200度で8〜10分加熱し、完成です。

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