【簡単に旨味爆発】鶏胸肉をトマトと炒めたら旨すぎた！/鶏肉とカラーピーマンのトマト炒め【アリアリキッチン】

編集長です！

トマトにはグルタミン酸とグアニル酸という旨味成分があるらしく、トマトを加熱しグアニル酸を多く出すことでウマさが爆発しました！
日本ではトマトの炒め料理はあまりないですが個人的にはかなりおすすめです！
カラーピーマンを使うことで視覚的にも楽しい一品です！

▼業務連絡▼　To：料理長
トマトを加熱調理するなんてやるねぇ〜（ボルサリーノ風）

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▼今回のレシピはこちら▼
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【鶏肉とカラーピーマンのトマト炒め】
鶏むね肉　280g
カラーピーマン　3個(310g)
ミニトマト　6個(70g)
にんにく　1片
生姜　1片
醤油　小さじ1
料理酒　小さじ1
胡椒　適量
片栗粉　大さじ1
塩　小さじ2分の1
オイスターソース　大さじ1
黒胡椒　適量
鶏がらスープの素　適量
サラダ油　大さじ3
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▼目次▼
00:00 オープニング
00:22 下準備
02:48 調理
05:24 盛り付け
05:38 エンディング

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