ピリ辛豚のしょうが焼き
ご飯に合う料理の定番、豚の生姜焼きです。
豆板醤でピリ辛、がっつりに仕上げています。
豚肉は豆板醤と一緒に焼き、いったん取り出します。
その後にタレを沸騰させ、アルコールを飛ばしてから肉と絡めます。
豚肉には小麦粉を薄くまぶしているので、タレの絡みがいいです。
ご飯がどんどん進む味です。
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