炊飯器で豚の角煮
炊飯器で作る豚の角煮です。
豚の角煮は長時間の下ゆでで、柔らかくするのがポイントだと思います。
炊飯器の炊飯機能、保温機能を使い、加熱＆2時間程度の保温をすることで下ゆでの代わりにしました。スイッチオンで放置できるので、楽に作れました。
仕上げは鍋で温めますが、それは煮汁にとろみを付けるためで、とろみの付いた煮汁をかけると仕上がりが大変綺麗に、美味しそうになります。その他、チューブ練りからしの裏ワザなど動画に盛り込みました。
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BGMは[taitai studio ]http://www.taitaistudio.com/
