ほうれん草と鶏むね肉のクリーミーグラタン | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
ほうれん草　　　　　200g
お湯（茹で用）　　　1000ml
塩（茹で用）　　　　小さじ1
鶏むね肉　　　　　　250g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
コーン（缶詰）　　　100g

—– クリームソース —–
薄力粉　　　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　　　300ml
コンソメ顆粒　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　ふたつまみ
黒こしょう　　　　　ふたつまみ

サラダ油　　　　　　大さじ1/2
ピザ用チーズ　　　　40g

【手順】
コーンは水切りをしておきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. お湯を沸騰させた鍋に塩、2を入れて30秒程茹で、ザルに上げて水気を切ります。
5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
6. 1を入れ全体に油が馴染んだら、薄力粉を振るい入れ、全体に粉が馴染むなで弱めの中火で炒めます。
7. 残りのクリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、よく水気を絞った4、コーンを入れて弱めの中火で10分程煮込みます。
8. 耐熱皿に7を盛り、ピザ用チーズを散らして、チーズに薄く焼き色が付くまで、トースターで7分程焼いて出来上がりです。

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