【一流シェフの技】“蓋をして15分“で何時間も煮込んだようなコク深い味わいの「ポトフ」の作り方 【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖

普段、肉じゃがは作ってもポトフは作らないことが多いでしょうか。
今回は中村シェフに、思わず作りたくなってしまう極上レシピを教えていただきました。
素材の美味しさを短時間で引き出してしまう中村シェフの技を、ぜひ最後までご覧ください。

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【旬の食材を味わう】シェフが教える きのこの旨味をたっぷりと吸った天才的にうまいリゾットの作り方｜パエリア【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル

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LA BONNE TABLE
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３

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0:00 シェフ&レシピ紹介
1:03 食材のカット
6:45 ソーセージとベーコンを炒める
9:18 野菜を蒸し焼きにする
10:59 ローリエと鷹の爪を入れる
13:06 お水、その他の具材を入れる
15:49 盛り付け
16:33 試食

#ポトフ
#ソーセージ