太平燕♪ ～熊本のご当地グルメ～　Taipien♪ ～Locally special dishes at Kumamoto Prefecture～

太平燕の作り方の動画です
紅蘭亭さんの作り方を参考に作ってみました。

紅蘭亭HP：https://www.kourantei.com/
参考にしたHP：https://www.kirishima.co.jp/aji/2011/spring/07/01.html

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レシピ：編集中
ブログ記事：

太平燕（1人前）
　緑豆春雨：35g
　豚バラ肉：30g
　キャベツ：50g
　筍：20g
　玉ねぎ：20g
　木耳：10g
　白ネギ：10g
　イカ：30g
　海老：3尾
　鶏と豚のガラスープ：400㏄
　虎皮蛋：1個
　塩：小さじ1/2
　ごま油：小さじ1

豚と鶏のガラスープ（1200㏄）
　鶏ガラ：1つ
　豚背ガラ：200g
　水：2000㏄

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How to make Taipien♪

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Recipe in Japanese：
Report in my blog：

Taipien(for 1 serving)
35 g Harusame
30 g pork belly
50 g cabbage
20 g bamboo-shoots
20 g onion
10 g wood ear mushroom
10 g Japanese leek
30 g squid
3 shrimp
400 ml chicken ＆ pork bone soup
1 tiger skin egg
1/2 tsp salt
1 tsp sesame oil

Pork and chicken bone soup(for 1200 ml)
1 chicken bone
200 g pork bone
2000 ml water

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

#ご当地グルメ #B級グルメ #料理動画