牡蠣と牛すじの麻婆♪　Mapo Oyster and Beef Tendon♪

牡蠣と牛すじの麻婆の作り方の動画です

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レシピ：編集中
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12656423845.html

牡蠣と牛すじの麻婆（1人前）
　牡蠣：150g
　サラダ油：大さじ1/2
　豆板醤：小さじ1
　肉味噌：60g
　ニンニク：1片
　生姜：1片
　豆鼓：5g
　牛すじのゆで汁：150㏄
　白ネギ：1/4本分
　水溶き片栗粉：適量
　自家製辣油：大さじ1
　万能ねぎ：適量
　醤油：小さじ1
　塩胡椒：少々
　花椒粉：少々

肉味噌（120g分）
サラダ油：大さじ1/2
　茹でた牛すじ：100g
　甜面醤：大さじ1
　紹興酒：大さじ2

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How to make Mapo oyster and beef tendon.

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Recipe in Japanese：
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12656423845.html

Mapo oyster and beef tendon(for 1 serving)
150 g oyster
　1/2 tbsp oil
1 tsp Doubanjiang
60 g Niku Miso
1 clove garlic
small piece ginger
5 g douchi
150 ml cooking liquid
1/4 white leek
some potato starch mixture
1 tbsp Rayu
some green onion
1 tsp soy sauce
some salt and pepper
some Sichuan pepper powder

Niku Miso（120 g）
1/2 tbsp oil
100 g boiled beef tendon
1 tbsp Tianmianjiang
2 tbsp Shaoxing wine

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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