スゴ辛チキン♪ Sugo Kara Chicken♪
王将の人気メニューのスゴ辛チキンの作り方の動画です
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0:17 胸肉の下ごしらえ
2:05 マジックパウダーの作り方
2:56 中華ドレッシングの作り方
5:20 本調理
7:10 完成
スゴ辛チキン(2人前)
鶏胸肉:2枚(600g)
醤油:50cc
紹興酒(料理酒):大さじ2
塩:小さじ1/2
胡椒:少々
にんにく:2片
生姜:1片
水:50cc
花椒粉:小さじ1
オイスターソース:小さじ1
玉子:1個
片栗粉:30g
コーンスターチ:20g
韓国唐辛子:大さじ4
水:適量
マジックパウダー
塩:大さじ2
花椒子:小さじ1/6
白胡椒:少々
味の素:5振り
中華ドレッシング
ゴマ:大さじ2
醤油:大さじ2
酢:大さじ2
砂糖:小さじ1
胡麻油:大さじ2
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How to make Sugo Kara Chicken.(Super Hot Chicken)
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0:17 How to prepare chicken breast.
2:05 How to make magic powder.
2:56 How to make Chinese style sesame dressing.
5:20 Cooking.
7:10 Done.
Sugo Kara Chicken(for 2 servings)
2 chicken breast(600g)
50 ml soy sauce
2 tbsp Shaoxing wine
1/2 tsp salt
some pepper
2 cloves garlic
small piece ginger
50 ml water
1 tsp Sichuan pepper
1 tsp oyster sauce
1 egg
30 g potato starch
20 g corn starch
4 tbsp Korean red chili pepper
some water
Magic Powder
2 tbsp salt
1/6 tsp Sichuan pepper
some white pepper
5 shakes Umami seasoning
Chinese style sesame dressing
2 tbsp sesame seeds
2 tbsp soy sauce
2 tbsp vinegar
1 tsp sugar
2 tbsp sesame oil
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